【原】现在如何开启阳台可持续收食物？今年采用精简深度种植这两类！ 环球观热点

三月底，相信阳台菜友们都已经育了好些菜苗，瓜苗。阳台种菜也可以持续采收,但如果没看农历，可能有些小苗太早移出去要被冻坏！今年闰二月。

(资料图片)

秋冬播种的时候加入喜冷的食物，比如白萝卜，绿萝卜，樱桃萝卜，土豆等，这样不仅能充分利用土壤，还能持续收获各种不同的好味食物。插播最近收获的根茎，块茎食物。

各种根茎，块茎蔬菜，酒杯生菜，超大牛皮菜，收完后把空间让给这些已经长大的菜（甜菜根和牛皮菜），等温度暖和些，再移栽豆类和瓜类。

自己种的土豆带皮吃，很容易就煮熟了。超级好吃！紫菜球也不错，能长这么大已经尽力了，哈哈哈。

阳台种菜屡遭挫败，是因为没有选对食物！特别是没有根据季节，温度，小气候选择最适合的食物。这就是为什么要深度种菜！我们需要的是更系统化的思维方式来种菜。

可持续多年生植物是首选！多年生分为两种，一种是种下去就能一直生长好几年，一种是自己留种子可以不断通过每年种就收获，前者更轻松，后者需要更多操作。

气候很关键

随着这几年的极端气候，也就是热的时间不断加长后，原来可以好好种的一些叶类蔬菜，比如小白菜，鸡毛菜，油麦菜等，都会不定时遭遇虫害。春季就有接近30度的最高温，而之后就是蹦极式的降温，来降个10度，喜冷菜还好，但有些菜被异常的温度影响，要不就是抽薹开花，要不就是虫害特多，这也是自己种菜之后的深刻体悟。除了人为造成的极端气候，也有自然的规律。

我外婆和妈妈常说：“没吃五月节粽子，破衣（hiv）不敢甘放。”意思是不到农历五月，天说变就变，还会冷，不要急着脱掉厚大衣。这句话同样可以给种菜人一个启示，就是农历五月前，防冻还是要做好的。不绝对，但能未雨绸缪！每个地区不一样，每个阳台也不一样。

能种好菜，掌握气候变化规律，节奏以及懂得如何搭建小气候都是至关重要的技能，也是为什么朴门农艺会讲到温度，气候，地形，天文等，种菜本就是一个综合学科，而不仅仅是播种，施肥就能收获食物。它是一个综合的结果，因为即便能把菜种好，来一场台风大雨，照样能够让一切努力都泡汤，所以需要做好排水和设计相应的应对办法来减少损失。阳台种菜不会有这个问题，但风大，蒸发快，太热等也是必须考虑的。这个以后细细说，因为太多可以说的了，这就是深度种菜菜会有的发现。

虫害怎么办？

而对于虫害，我采取的是不用任何农药和化肥的方式种菜，而在深入了解生态和自然规律后，我放弃了以往想要跟虫子对抗的执念，也就是基本不干预“虫害”。除非真的需要，也用最自然，无害无毒的方式。照样可以收获最好味的食物！

最近能种些什么？

在漫长的热天，我喜欢在阳台种植一些瓜类，如苦瓜，白玉苦瓜，佛手瓜，丝瓜，黄瓜，拇指西瓜等，看之前种出超大丝瓜，中老年人多吃丝瓜淡斑美容，自家阳台就能种，持续收瓜很简单！阳台为什么要种丝瓜？无农药无化肥种的丝瓜苗，竟然是宝贝植物！

豆类就是各种长豆角，四季豆，黄豆等。豆类是为了持续为土壤自然加入氮肥，因为豆科植物根部有一种根瘤菌可以帮助吸收空气中的氮再保留到土壤中。种豆不仅仅是为了得到豆类，更主要是可以沃土！

而瓜类是，夏季就适合吃水分充足的瓜类，清热去火，自己种的瓜类浓郁，凉拌生吃绝了。另外一大好处就是，爬满阳台的叶子可以遮阳，降低室内温度，蒸腾作用下，风吹过也是凉快几度的。

峰之种 玩转都市阳台种食物 6厘米的土种出玉米笋？惊呆了！为什么要种玉米？

也种了些玉米，阳台玉米持续种了多年，每年都能收获玉米香味浓郁的玉米笋，玉米须，玉米叶子，玉米秸秆，偶尔还能收获小玉米。

而叶菜基本这个时候就不种，除了一些耐热的，比如木耳菜，空心菜，台湾枸杞菜和养心菜等。有取舍，才能够劳而不累在阳台种菜，还能持续收获最鲜好味的食物。毕竟空间有限，把空间安排上能在相应小气候下，生长最好的食物（植物），也就可以轻松不断采收。

这也跟人生一样，不可能什么都想要，时间，精力有限。选择对，比努力重要，因为在夏天种那些喜冷的蔬菜，就意味着更多劳累，结果还不好，人也心累。这是跟自然规律对抗，就中医角度来说，吃应季节的食物，对身体健康才最好。

食物可不仅仅是营养的吃进嘴的东西，而是集合了光能，各种微生物，细菌的光能食物。这样想，阳台产出的食物都瞬间自带光芒，吃的是阳光和生物的光能食物！

插播（大棚里种植是不是就真的好？毕竟隔着塑料膜，这光照和气场能一样？）就像如果不靠任何光照设备和其他干预，温度热，大部分种在室内的蔬菜依然会自己有各种虫，状态也不好，亲测，不信可以自己试试看。）跳跃的思维

放室内是因为最近降温，目前一半苗移栽出去，另一半作为备份，以防万一。直接播种除非有很多种子可以用，自然种植并不是就什么都不管，看情况！

这是农家自留种的黄瓜，不是包衣种子，叶子自带光泽度。深度种菜是在了解了，好的能够传承的种子的重要性，并为了可以可持续种植，持续用这样的种子每年种植，争取逐步自己留种。

豆类部分已经实现逐步自己留种子，目前依然继续不断尝试不同的豆类，看哪些最适合阳台菜友们自留种。

有些种子是向农家买自留种子送的，各种各样的瓜，还有这么长的，也是第一次见，充满期待又特别有趣。这次测试发现，发芽率也很不错，种子包装也是用废弃纸再利用。感恩这些默默保护老种子的人！

之前被黑蚜虫上身的蚕豆，顺利结豆荚了。新鲜好吃的蚕豆，还有黑白水墨画质感的蚕豆花，都是阳台必备的美食。本地夏季长，一般是上一年秋天种，这样春天就能开花结豆。

在我的公众号看到虫子是常有的事儿，看多了也就习惯了！不要怕，它们基本不咬人。想想它们也都是另外一些生物的食物，比如鸟和寄生蜂，也就知道自己不出手也会有生物出手来平衡，不至于泛滥。

劈菜一冷冻长得叶子超大，现在阳台长得最好的就是它还有甜菜根！都是用用蚯蚓堆肥土种植，之前加过蛋壳粉，长得油亮油亮的。收几叶就能炒一盘。劈菜也叫牛皮菜跟菠菜，甜菜根叶子一样需要焯水后再烹饪，含有草酸，但其他营养也多。

酒杯生菜已经采收多次，收完继续长，这样就可以持续采收到抽薹开花。前段时间突然高温都快抽薹，最近又冷了，继续变红和生长。可以继续收菜，这就是自己种菜的意外惊喜！

香菜已经开始开花了，种些开小花的香料植物的好处，除了能够采收香料，还能吸引授粉昆虫到阳台，这样瓜果授粉就不需要操心了，有小蜜蜂等授粉昆虫会帮忙。

虫害现场，高温下，西洋菜被啃成这样。

而旱金莲花也开了，可食用的花卉，米其林料理中也会看到，不仅是旱金莲花，有时候还会用叶子进行摆盘。（前提种植不能是化学处理过的。）

也就是接下来主要集中在种植瓜类和豆类，一边沃土一边收获食物，这才是深度种菜最有趣的地方。其他的食物也可以种，时间精力够的话，自己喜欢，先看温度适不适合，合适可以看情况“见缝插菜”安排。

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深度种菜，治愈灵魂！

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