青团上市，老字号和电商的猎奇新口味又卷起来了！你站甜还是咸？

3月下旬了，入春已经大半个月了

青团吃过了伐？

买青团的队伍排过了伐？

【资料图】

上一个周末的时候

南京西路王家沙门口

买青团的人，已经在排长队了

而且队伍里的老年人

看起来还蛮多的

不仅是王家沙

上海其他老字号的门口

最近买青团的人也都排起长队了

青团的季节，开始啦！

一年一度，和鲜肉月饼一样的

虽然说吧

真的要吃青团，什么时候买不到

但不少人

就是喜欢现制现售的青团

不喜欢那种包装青团

不管是线上还是线下

卖最好的永远是甜口经典：豆沙

和后来居上的咸口经典：咸蛋黄肉松

但每一年的青团季

哪家做青团的，都要“玩花招”的

今年杏花楼带来的是：

荠菜鲜肉、鸡丝培根、芝士牛肉

还有不青的现制团子：

奇异粉团、紫薯团

以及和其他品牌联名款的

抹茶绿豆和可可红豆

大润发超市面点档口出的青团口味

是更奇特了

思路就是一个混搭

西梅豆沙、外婆菜炒蛋

王家沙不愧是王家沙

今年大概是要把咖啡刻入基因，出了一款：

椰香拿铁青团

除了咖啡味

今年王家沙的青团，还有一个新口味是：

黑松露虾笋鲜肉青团

对于一个青团来说

是不是有点过于豪华了...

线下现制现售的青团新口味

和线上的包装青团一比

实在是小巫见大巫了！

线上售卖的大多数是包装青团

花样就更加翻得出了

甜口青团的走向，就是一个奶茶化！

咸蛋黄、奶黄、芝士

芋泥、南瓜、栗蓉、玫瑰、紫米...

珍珠、啵啵

流心、爆浆、爆珠...

甜口青团简直看得眼花

咸口青团相比甜口青团，还是收敛一点的

除了咸蛋黄和肉松这两位老演员

其他食材也还不算太离谱

黑松露牛肉、笋干菜

龙井虾仁、腌笃鲜

荠菜鲜肉、马兰头香干

像是荠菜、马兰头和腌笃鲜

也不是今年头一年出现了

因为前几年见识过了

螺蛳粉味的青团

所以今年看到肥汁米线、小炒黄牛肉味

居然也不意外了

不过搜青团的时候

还发现有换了颜色的条头糕和年糕饺

试图冒充青团

除了咸的、甜的和换了形状的

还有「一切皆可团」系列

专门等着春天来蹭青团热度的

每年的青团新口味，都是不得了的

但不得不承认

传统豆沙青团永远经典！

咸蛋黄肉松青团么

从最早的新品网红

到现在的哪家都有这个口味

已经是青团季的常青款了

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